红石崖敖包草原文化节活动亮点纷呈 “千人锅”牦牛宴免费供游客品尝

活动现场

6月18日，内蒙古红石崖国家生态公园游客云集，一年一度的红石崖敖包草原文化旅游节正式拉开帷幕。

“千人锅”炖牦牛肉

空中草原摆起了“千人锅”牦牛宴，巨大的灶台上摆放着一口直径4.5米的大锅，现场烹制3头牦牛，供来自全国各地的游客免费品尝。记者看到，这口特制的“千人锅”内装满了进行调制的牦牛肉、土豆、胡萝卜等丰富的食材，从早上开始就用传统的烹饪方式小火慢炖，香气四溢，引得不少游客纷纷驻足。据厨师介绍，一边搅拌着锅中的美味一边告诉记者，整个团队从前一天就开始忙碌了，搭建灶台、挑选牦牛肉、清洗、烹制，力争让各地游客品尝到来自草原的原生态美味。

“没想到在距离呼和浩特这么近的草原，还有在青海、西藏才能见到的高原牦牛，太壮观了。牦牛肉的味道也非常好，肉质鲜嫩，嚼劲十足！”来自北京的游客刘瑄品尝后赞不绝口。